Les Français apprécient traditionnellement la meilleure qualité et la fraîcheur des produits transformés. Nous sommes heureux d’utiliser des produits régionaux. Chaque région française a ses propres spécialités et leur popularité a souvent prévalu dans tout le pays.
Dans le sud de la France, la cuisine est méditerranéenne, tandis que dans l’arrière-pays et dans le nord, des plats salés avec des sauces crémeuses sont typiques. Sans oublier la bonne bouffe de Rhône-Alpes.
La Grande Nation est réputée pour son vin, ses fromages exquis et ses mets délicats tels que les truffes et les huîtres.
Vous trouverez ici nos 10 meilleures recettes de spécialités françaises originales au bistro à travers le pays.
1 . Crème brûlée à la lavande
Le classique dessert crémeux à la croûte de sucre croquante prend une merveilleuse touche provençale à travers les fleurs violettes. Nous rêvons déjà de champs de lavande parfumés!
2 . La Baguette
Entrez dans n’importe quelle bonne boulangerie et commencez avec une baguette croquante sous le bras. C’est comme ça que chaque matin pourrait commencer.
3 . Les Crêpes Suzette
Les crêpes Suzette ont besoin de beaucoup de sucre et d’une fine liqueur d’eau de vie d’orange comme le Grand Mariner ou le Cointreau. Avec nos filets d’orange caramélisés, les crêpes bretonnes sont un régal!
4 . Le Camembert à la gelée de cidre et la baguette aux champignons
Mmm, le fromage! Cuit au four ou au feu de bois, le Camembert est particulièrement crémeux et aromatique. La gelée de cidre bien sèche complète parfaitement ce fromage. C’est encore meilleur servi également avec une baguette de champignons maison.
5 . La Mousse au Chocolat
La mousse parfaite fond sur la langue, est à la fois moelleuse et crémeuse et, grâce au vrai chocolat, elle est particulièrement corsée dans le goût. Un classique du dessert à faire fondre les plus durs.
6 . Le Steak frites au beurre d’anchois
Dans la matinée, juste un croissant rapide et un café à la main, mais le midi ou le soir, détendez-vous au restaurant, ou au bistro pour savourer la bonne nourriture locale. Des frites maison et du beurre d’anchois épicé accompagnent parfaitement un steak juteux.
7 . Les Moules à la sauce tomate
Nous donnons aux classiques « moules marinières » une autre portion de tomates en cours de route. Avec de la baguette fraîche, nous étayons le délicieux vin blanc à la tomate. C’est simple mais très efficace.
8 . La Quiche Lorraine avec salade
La Lorraine est réputée pour ses quiches! Une quiche classique de Lorraine est garnie de bacon et d’un mélange de crème et d’oeufs. Très bien pour un midi sur le pouce et un petit accompagnement de salade verte.
9 . Les Galettes avec trois sortes de fromage
Avec la farine de sarrasin, les galettes ont un goût un peu plus fort que les crêpes. Remplis de comté et du fromage de chèvre Saint-Maure et d’une salade croustillante au roquefort et aux noix, nous sommes arrivés en France!
10 . Le Coq au vin
C’est l’un des plats français les plus importants. Le Coq au vin est souvent préparé dans les différentes régions françaises avec des vins régionaux et s’appelle Coq à la Jurassienne ou Coq au Riesling en Alsace, si vous vous rendez à Strasbourg, voici 10 restaurants où vous pourrez déguster ce plat délicieux. En Bourgogne, bien sûr, le Bourgogne rouge entre en jeu. Les règles de préparation: Il est essentiel d’utiliser un animal mâle entier qui peut être braisé dans un vin de grande qualité. Le coq devient tendre lorsqu’il est mariné au moins 24 heures avant d’être préparé. Les ingrédients indispensables du Coq au vin sont les herbes, les oignons et les champignons. Dans certaines régions, les carottes ou les raisins sont bouillis. Coq au vin avec baguette fraîche – tout simplement merveilleux.
11 . La Bouillabaisse
Traditionnellement, divers poissons sont utilisés pour ce ragoût provençal, notamment le poisson scorpion, la lotte, le congre, le bar et le rouget. Pour un usage domestique, la sélection de poisson peut certainement être réduite et adapté à l’offre. En raison des différentes caractéristiques de cuisson du poisson, ils ne doivent pas entrer dans le bouillon en même temps. Comme un composant épicé harmonise rouge, un pâte d’ail et de basilic, avec la bouillabaisse.
12. La Salade Niçoise
Pour la Salade Niçoise, il existe une variété de recettes. Outre les salades de feuilles, les anchois, les câpres, et l’oeuf à la coque et, à l’occasion, du thon. Les haricots verts, les pommes de terre, les olives et les artichauts sont également des ingrédients populaires. La sauce est également importante: la salade niçoise est servie avec une vinaigrette classique.
Les habitudes alimentaires en France
Pour les Français, la nourriture n’est pas une consommation alimentaire, mais du plaisir. Par conséquent, la qualité, le goût et la variété sont toujours au premier plan.
Dans la matinée en France, il y a le célèbre Café au lait pour le petit déjeuner. Parfois, un morceau de baguette avec de la confiture. Les croissants sont généralement consommés le week-end.
Midi Le déjeuner français comprend généralement trois plats et un café. La saturation des plats d’accompagnement ne suffit pas, après tout il y a de la baguette. Le dîner comprend trois plats, certes légers. Il est reçu vers 20 heures. Il est alors encore temps de discuter après le repas, en restant à table
